(资料图片仅供参考)

1、丁桂鱼是淡水鱼的一种。这种鱼的鱼鳞可以吃，不影响口感。(如果你想去掉鱼鳞，就在鱼上放盐，因为鱼很粘。)

2、取出鱼的内脏并洗净。准备好姜片，葱丝，干辣椒粉。

3、放姜片(可以留点姜片备用)，加入鱼肚、鱼鳃、鱼身，倒入料酒和盐，用酱油腌制15分钟左右。

4、握手，把洋葱尾巴放下。(本来现在不放葱尾，以后用。)将剩下的姜片撒在鱼上，将丁桂鱼放入盘中蒸12分钟左右(一般10分钟左右，视实际情况而定)。

5、热锅放油，放入之前准备好的干辣椒粉和青椒，待有香味后浇在撒了葱尾的鱼上。(根据个人口味，不喜欢可以不放。)

6、美味的清蒸桂鱼已经做好了。我是新手，对味道很满意。也许步骤并不完美，但这道菜值得一试。

7、清蒸桂鱼成品图

本文到此结束，希望对大家有所帮助。